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酥軟勁道的重慶特色小食---重慶小面

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發表于 2017-3-24 16:04:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  在重慶,重慶小面是重慶人早晚最鐘愛的一種方式。來重慶一定要吃碗小面,來介紹一下重慶有哪幾種好吃的小面:
  1.豌雜面是重慶的一種小吃,以豌豆與雜醬為主料,配以蔥姜蒜為輔料制作而成,口感潤滑,豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜,令人回味無窮。
  2.重慶小面是一款發源于重慶的漢族特色小吃,屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗面條全憑調料來提味兒,先調好調料,再放入面條。麻辣當先,面條勁道,湯鮮而厚味。
  3.牛肉面軟爛可口,重慶只有幾家的牛肉面才是老牌。
  4.胡辣殼抄手,香辣共具,美味無比。
  小編覺得,牛肉面要吃到正宗的不容易,但是各家有各家的特色,嘗試新店時要注意他的特色哦!

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